ประวัติความเป็นมาของ tandoor จะหายไปในส่วนลึกของเวลา อาหารถูกเตรียมไว้ในอดีตอันไกลโพ้นบ้านร้อนด้วยความช่วยเหลือและอื่น ๆ อีกมากมาย อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าในเตาดูแรนคุณสามารถปรุงอาหารได้สี่สิบจาน เนื่องจากรูปร่างของมันความร้อนทั้งหมดจะถูกกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งภายในซึ่งก่อให้เกิดการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว ทุกวันนี้ผู้คนจำนวนมากซื้อตู้พกพาแทนดอร์ แต่บางคนทำ ทำมันเอง ในหลาและเครื่องเขียน
พวกเขามั่นใจว่าอาหารที่เตรียมไว้ในเตาอบนี้มีรสชาติดีและมีกลิ่นหอมกว่าจานเดียวกัน แต่ทำในวิธีปกติโดยใช้เตาอบแก๊สหรือไฟฟ้า ฉันต้องการแสดงให้คุณเห็นว่าการทำ tandoor ด้วยตัวเองทีละขั้นตอนด้วยมือของคุณเองซึ่งคุณสามารถปรุงอาหาร pilaf หอมและเคบับฉ่ำได้อย่างง่ายดาย
เริ่มกันเลย ขั้นตอนแรกคือการเตรียมรากฐาน ขุดดินขนาดเล็กในพื้นดิน หมอนเททรายและกรวดเล็ก ๆ บดอัดอย่างละเอียดเพื่อหลีกเลี่ยงการทรุดตัวภายใต้โครงสร้างที่สร้างขึ้นแล้ว ขอแนะนำให้ทิ้งไว้สองสามวันเพื่อให้หมอน "ตกลง" หลังจากนั้นจะมีการวางรากฐานบนซึ่งจะสร้างโครงสร้างทั้งหมด สำหรับเธอผู้เขียนใช้แผ่นพื้นปูธรรมดา
โครงสร้างทั้งหมดจะถูกสร้างขึ้นตามรูปวาดนี้
นอกจากนี้ยังมีการนำรูปทรงกลมบางส่วนมาวางบนรากฐาน ด้วยมันจะสะดวกสำหรับคุณที่จะวางอิฐรอบ ๆ อิฐจะต้องทนไฟ เราออกจากห้องไปที่ประตูเพื่อจุดไฟและออกไปข้างนอก อิฐเคลือบด้วยปูน นี่คือส่วนผสมของ Chamotte Clay + Chamotte Sand
เมื่อวางอิฐแต่ละแถวจะถูกพันด้วยลวดเพื่อให้ปูนเกาะติดกันยากขึ้นและอิฐจะไม่กระจายออกไป การแก้ปัญหายังคงเป็นน้ำมันดิบ เนื่องจากผู้แทนด์ต้องมีการออกแบบที่แน่นอนเช่น ส่วนบนของมันควรจะแคบลงจากนั้นคุณก็จะแคบลงไปจนถึงระดับสุดท้ายทำความชันเล็กน้อยไปยังจุดกึ่งกลางของโครงสร้าง ข้างนอกถูกทาด้วยสารละลายเดียวกัน
จากนั้นให้จุดไฟด้านในเพื่อเผาดิน หลังจากนั้นปล่อยให้แห้งต่อไป
ขั้นตอนต่อไปคือการติดตั้งประตูในส่วนล่างของ tandoor และเยื่อบุของมันมีการใส่ตาข่ายพลาสเตอร์ไว้บนพื้นดินเพื่อเพิ่มความหนืดให้กับสารละลายของ Chamotte Clay เพื่อเพิ่มความหนืดและโครงสร้างทั้งหมดถูกเคลือบด้วยสารละลายที่เกิดขึ้น ทิ้งไว้ให้แห้ง
ในขณะที่กระบวนการอบแห้งอยู่ในระหว่างดำเนินการผู้เขียนตัดสินใจที่จะสร้าง "รายละเอียด" บางอย่างสำหรับการสร้างของเขา ซื้อไม้เสียบและต้นคริสต์มาสปรุงจากพวกเขาเพื่อทำอาหารเคบับ แกนหลักถูกยึดติดกับผ้าซาติน มันจะทำหน้าที่ในการเก็บรวบรวมไขมันหยดจากเคบับ ฝาปิดทำขึ้นมา นอกจากนี้คุณยังสามารถติดตั้งด้านบนและตารางเพื่อวางหม้อหรือหม้อขนาดใหญ่ได้
ถัดไปฟืนวางอยู่ในเตาเรารอเมื่อพวกเขาเผาไหม้และลดบาร์บีคิวลง เราสนุกกับผลลัพธ์ในรูปแบบของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและอาหารที่ได้รับ!
