เริ่มแรกผู้คนสูบบุหรี่ผลิตภัณฑ์เพื่อยืดอายุการเก็บของพวกเขาในปัจจุบันไส้กรอกรมควันหรือปลารมควันเหนือขี้เลื่อยหรือรับการรักษาด้วย "ควันเหลว" ส่วนใหญ่เพื่อให้พวกเขามีกลิ่นเฉพาะ แต่นักชิมที่แท้จริงชื่นชมเพียงอาหารที่รมควันจากเชอร์รี่หรือสาขาพลัม จากการแปรรูปเช่นสัตว์ปีกเนื้อสัตว์หรือชีสจะได้รับกลิ่นและรสชาติที่น่าทึ่งซึ่งแตกต่างจากรสชาติของผลิตภัณฑ์รมควันที่ซื้อในร้าน สินค้าดังกล่าวมีราคาแพงดังนั้นจึงเหมาะสมที่จะสร้างของคุณเอง บ้าน โม้ในบ้านของเขา
วิธีที่จะทำให้บ้านโม้
สั่งงาน
1. บนที่ดินที่เหมาะสมขุดหลุมสี่เหลี่ยมตื้น ๆ ขนาด 2700 คูณ 1300 คูณ 100 มม. ระดับผนังหลุมและด้านล่าง สร้างแบบหล่อด้วยขนาดภายใน 2,500 x 1200 มม. ในการทำเช่นนี้ให้วางกระดาน (หรือแท่ง) ภายในหลุมตามแนวเส้นรอบวงใกล้กับผนัง
2. ที่ด้านล่างของหลุมให้เทหินบดขนาด 3 ซม. แล้ววางโลหะเสริมกำลังที่ด้านบนของมัน เตรียมปูนคอนกรีตและเติมด้วยรู
3. เมื่อตั้งค่าครกไว้เล็กน้อย แต่ยังไม่แข็งตัวสมบูรณ์ให้ติดตั้งโครงคอนกรีตทำด้วยคานไม้บาง ๆ ขนาด 70 x 40 มม. ขนาดเฟรมภายนอกคือ 960 x 960 มม. เจาะรูในแท่งเหล็กผ่านรูขนาด 8 มม. สลักเกลียวยาว 120 มม. แล้วขันสกรูเข้ากับคอนกรีต
4. ใช้ระดับจิตวิญญาณตั้งกรอบวางบนคอนกรีตในแนวนอน หากจำเป็นให้บดขยี้ส่วนที่สูงขึ้นด้วยอิฐ ปล่อยให้โครงสร้างทั้งหมดเป็นเวลาสามวันเพื่อทำให้คอนกรีตแข็งตัวสมบูรณ์
5. จากด้านบนรอบปริมณฑลหล่อลื่นกรอบด้วยน้ำยาซีล
6. ตัดแผ่นเหล็กขนาดที่ตรงกับมิติด้านนอกของกรอบไม้ เจาะรูขนาด 4 มม. ในจานแล้ววางลงบนเฟรม
7. เริ่มสร้างกรอบ Smokehouse โดยการรวบรวมเฟรม เห็นแถบสำหรับกรอบอย่างเคร่งครัดที่มุมขวาทาสีปลายของพวกเขาด้วยสีน้ำมัน ขันสกรูแต่ละตัวให้แน่นด้วยสกรูขนาด 8 มม. พร้อมวงแหวนที่อยู่ด้านล่าง
8. ในทำนองเดียวกันให้รวบรวมทั้งสองฝ่ายหลักและวางหนึ่งของพวกเขาในที่อื่น ๆ เพื่อตรวจสอบตัวตนของพวกเขา
9. ทำการประกอบเฟรมต่อไป - เชื่อมต่อทั้งสองฝั่งที่ทำไว้กับคาน
10. ตรวจสอบว่าเฟรมตัดแนวทแยงมุมหรือไม่จัดมุมทั้งหมดให้อยู่ระหว่างขอบของกรอบและเพื่อไม่ให้เคลื่อนย้ายให้รัดกล่องด้วยแถบยางหรือเชื่อมต่อแท่งตรงข้ามชั่วคราวกับรางที่ติดตั้งบนสกรูที่ยึดตัวเอง
11. ทำหลังคาโม้ จากไม้อัดหนาตัดสี่เหลี่ยมที่มีขนาดที่เหมาะสมแล้วขันสกรูไปด้านบนของเฟรมด้วยสกรู 8 มม. ยาว 10 ซม.
12. ใช้ไม้กระดานที่มีการวางแผนขนาด 1,000 ถึง 138 คูณ 18 มม. แล้วใช้สว่าน Forstner เพื่อเจาะรูสองแถวในรู พื้นที่ทั้งหมดของช่องระบายอากาศเหล่านี้ควรเท่ากับพื้นที่หน้าตัดของท่อปล่อง
13. ในช่องระบายอากาศเหล่านี้ที่ด้านในของโม้งเฮ้าส์แนบตาข่ายสแตนเลสที่มีตาข่าย สะดวกในการทำเช่นนี้กับยาแนว ขันสกรูที่มีรูที่ส่วนบนของผนังด้านข้างของโม้งเฮ้าส์
14. ผนังของโม้ทั้งหมดย้ายจากบนลงล่างหุ้มด้วยไม้หนา 138 และหนา 18 มม.
15. ตัดปลายแผ่นไม้ให้ได้มุม 45 * ในกรณีนี้มุมด้านนอกของปล่องจะชัดเจนและแม่นยำ
16. เมื่อยึดแผ่นยึดให้ปรับความยาวอย่างระมัดระวัง อย่าลืมที่จะออกจากประตูในโม้
17. ทำเครื่องหมายจุดเข้าปล่องไฟบนผนัง ตารางที่คุณวาดควรมีขนาดเล็กกว่าแผ่นโลหะ - อะแดปเตอร์ที่ติดตั้งบนหลอดเตา
18. เห็นทางเข้าที่ตั้งใจ
19. ติดตั้งเตาหลอมโลหะบนพื้นที่คอนกรีตผ่านท่อที่ยื่นออกมาจากรูเข้าไปในรูที่เลื่อย เพื่อป้องกันไม่ให้ท่อหย่อนคล้อยให้สร้างแผ่นเหล็กรองใต้ แก้ไขแผ่นอะแดปเตอร์โลหะกับผนังของโม้
20. เพื่อให้ควันในโรงสูบบุหรี่ไม่ร้อนเกินไป (สูงถึง 35 * C) ให้ตัดแผ่นเหล็กขนาด 950 x 50 มม. จากสแตนเลสแล้วซ่อมจากด้านในเหนือปล่องไฟ
21. จากแถบสแตนเลสขนาด 950 x 250 มม. ทำรางโค้งสำหรับการระบายไขมันซึ่งจะถูกปล่อยออกมาจากผลิตภัณฑ์ในระหว่างการสูบบุหรี่
22. ยึดรางเหล่านี้ที่ด้านล่างจากด้านตรงข้ามทั้งสองของโรงโม่เพื่อให้ภายใต้พวกเขาคุณสามารถติดตั้งกระทะเหล็กขนาดใหญ่ที่ไขมันทั้งหมดจะรวบรวม
23. ในบาร์ที่ตั้งอยู่ใต้เพดานของโรงโม่ที่ผนังด้านหลังและด้านหน้าให้เจาะรูขนาด 25 มม. ตามระยะห่างที่เท่ากัน ในรูเหล่านี้ขนานกันสอดท่อสแตนเลสที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 มม.
24. จากลวดสแตนเลส, งอชุดตะขอที่คุณจะแขวนแฮมและไส้กรอก ในการสูบบุหรี่สิ่งของขนาดเล็ก
25. ติดตั้งเทอร์โมมิเตอร์ในโม้งเฮาส์
26. ไขสกรูเข้ากับผนังด้านข้างแล้วแขวนประตูไว้ จัดให้ประตูมีสลักเกลียวและตัวยึดกุญแจ
27. จากวัสดุมุงหลังคาใด ๆ ทำหลังคาโรงที่มีความลาดเอียงด้านข้าง (ซ้ายหรือขวา) บนควัน
