ดิลล์เป็นพืชประจำปีของตระกูลร่ม ทุกส่วนพื้นดินโดยเฉพาะเมล็ดมีกลิ่นหอมเนื่องจากเนื้อหาของน้ำมันหอมระเหย สำหรับอาหารใช้ผักชีฝรั่งอ่อน (ต่อหน้า 6-10 ใบ) หรือใบเดี่ยวจากพืชที่มีอายุมากกว่า นอกจากน้ำมันหอมระเหยแล้วใบยังมีวิตามินซีแคโรทีนวิตามินบี 1 บี 2 พีพีอีและกรดอินทรีย์ พวกเขาจะใช้ทั้งสดและเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว - พวกเขาจะเค็มแช่แข็งหรือแห้ง (แม้ว่าผักชีฝรั่งเค็มสูญเสียคุณภาพที่มีคุณค่าของมัน)
สีเขียวและเมล็ดผักชีฝรั่งใช้ไม่เพียง แต่เป็นเครื่องเทศ แต่ยังเป็นยา (พวกเขาลดความดันโลหิตสูงเพิ่มความอยากอาหารและการย่อยอาหารการทำงานของระบบทางเดินอาหารสงบระบบประสาท)
เงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุด
อุณหภูมิและแสง
ผักชีฝรั่งเป็นพืชทนความเย็นทนอุณหภูมิต่ำและน้ำค้างแข็งขนาดเล็ก เมล็ดเริ่มงอกที่3ºСอย่างไรก็ตามที่อุณหภูมินี้การงอกจะใช้เวลานานมาก (บางครั้งขึ้นไปหนึ่งเดือน) การงอกช้าของเมล็ดดิลล์นั้นมีความเกี่ยวข้องกับน้ำมันหอมระเหย ดังนั้นเพื่อให้ได้ต้นกล้าที่รวดเร็วและเป็นมิตรมีความจำเป็นที่จะต้องทำการบำบัดก่อนหว่าน การเจริญเติบโตของพืชที่ดีที่สุดคืออุณหภูมิ 15 ... 20ºС มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าผักชีฝรั่งเป็นวัฒนธรรม photophilous
ดินและความชื้น
ดิลล์ไม่ได้กำหนดข้อกำหนดพิเศษเกี่ยวกับความอุดมสมบูรณ์ของดินมันอาจจะเป็นปุ๋ยที่เพียงพอที่แนะนำภายใต้วัฒนธรรมก่อนหน้านี้ อย่างไรก็ตามผลผลิตที่สูงสามารถเรียนรู้ได้ในดินที่อุดมสมบูรณ์และมีความชื้นมาก (ผักชีฝรั่งจะชอบน้ำ) เมื่อดินแห้งเกินไปผลผลิตจะลดลงพืชจะไปสู่การก่อตัวของลำต้นอย่างรวดเร็ว ผักชีฝรั่งไม่ได้เป็นที่ต้องการในตลาด (ผู้ปลูกผักมือสมัครเล่นสามารถหยิบใบไม้แต่ละใบจากพวกเขาเพื่อใช้ในอาหารหรือออกจากพืชเพื่อสร้างเมล็ด)
การคัดเลือกพันธุ์
แตกต่างจากพืชอื่น ๆ เช่นมะเขือเทศพริกไทยแตงกวาพันธุ์ผักชีฝรั่งและไม่แตกต่างจากกัน พื้นฐาน - ความเข้มของสีเขียวของใบไม้และการเคลือบแวกซ์ ชัดเจนน้อยกว่า แต่ไม่มีคุณสมบัติที่มีคุณค่าน้อยกว่าคือใบหอมและรสนิยมของพวกเขา นอกจากนี้พันธุ์ผักชีฝรั่งจะถูกแบ่งออกเป็นต้นสุกกลางและสุกปลาย
พันธุ์ต้น (ตัวอย่างเช่น Gribovsky) มีความเหมาะสมสำหรับการเก็บเกี่ยวบนกรีนประมาณ 10 วันก่อนหน้านี้กว่าการทำให้สุกปลาย อย่างไรก็ตามพวกเขามักจะใบน้อยและมีมวลพืชน้อยลง ข้อเสียอีกอย่างหนึ่งของการทำให้สุกเร็วขึ้นเมื่อปลูกด้วยสมุนไพรคือช่วงเวลาสั้น ๆ ของอายุการเก็บรักษาทางเศรษฐกิจ ซึ่งหมายความว่าพืชได้อย่างรวดเร็วจากลำต้นและเมื่อพวกเขาจะสายหรือล่าช้าในการเก็บเกี่ยวสูญเสียความสามารถทางการตลาดของพวกเขา (ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะลบพวกเขาในเวลา) พันธุ์เหล่านี้จัดการเพื่อให้เมล็ดพืชที่ดีในเลนกลางซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร ดังนั้นผักชีฝรั่งพันธุ์ต้น ๆ จึงถูกนำมาใช้ในการปลูกพืชสมุนไพรในโรงเรือนและพื้นที่เปิดโล่งเช่นเดียวกับการปลูกเมล็ดพันธุ์
สายพันธุ์ที่ทำให้สุกตอนปลายจะมีลักษณะเป็นใบไม้มากขึ้นโดยมีมวลมากกว่าหนึ่งต้น หลังจากพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวบนกรีนพวกเขาสามารถลบออกได้ภายใน 2 สัปดาห์เนื่องจากตลอดเวลาที่พวกเขายังคงอยู่ในเฟสทางออก สายพันธุ์สุกจะใช้สำหรับการหว่านในเดือนพฤษภาคม - มิถุนายนและเก็บเกี่ยวในฤดูร้อน เหล่านี้รวมถึงพันธุ์เช่น Kibray, Tetra
เมื่อเร็ว ๆ นี้สิ่งที่เรียกว่า พันธุ์ไม้พุ่ม เหล่านี้เป็นพันธุ์ที่ทำให้สุกช้าเมล็ดที่มักไม่มีเวลาทำให้สุกในเลนกลางดังนั้นพวกเขาจึงมีส่วนร่วมในการผลิตเมล็ดพันธุ์ในภาคใต้ คุณลักษณะเฉพาะของพันธุ์พุ่มไม้คือการสร้างลำต้นช้ามาก ในโคนของใบพวกเขาก่อยอดด้านข้างเพื่อให้พืชมีลักษณะเหมือนพุ่มไม้ทั้งหมด
อย่างไรก็ตามลักษณะทั่วไปทั้งหมดของพืชชนิดพันธุ์ไม้พุ่มสามารถแสดงได้ภายใต้เงื่อนไขที่สำคัญเท่านั้น - เป็นพื้นที่ทางโภชนาการขนาดใหญ่ ระหว่างแถวและระหว่างพืชในแถวควรมีอย่างน้อย 15 ซม. ด้วยความหนาแน่นปกติของการยืน, หน่อด้านข้างของพันธุ์พุ่มไม้ไม่เติบโตแม้ว่าจะอยู่ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้พวกเขาก่อให้เกิดลำต้นช้ากว่าพันธุ์สามัญ ดังนั้นเมื่อหว่านเมล็ดพันธุ์ต่างๆของแถว - เว้นวรรคพวกเขาควรจะ 20-30 ซม. และระยะห่างระหว่างพืชในแถวหลังจากการทำให้ผอมบาง (พืชลบออกจะถูกใช้สำหรับสีเขียว) ควรจะ 15-20 ซม. ด้วยรูปแบบการหว่านเมล็ดนี้พืชเริ่มต้น ดังนั้นประมาณ 1.5 เดือนพวกเขาสามารถถอนใบบนกรีนได้ พันธุ์ดังกล่าวมีคุณค่าโดยเฉพาะสำหรับผู้ปลูกผักมือสมัครเล่นเนื่องจากพวกเขาลดจำนวนพืชผักชีฝรั่งในช่วงฤดู พันธุ์ไม้พุ่มใช้สำหรับการหว่านในฤดูใบไม้ผลิในทุ่งโล่ง
พันธุ์ไม้พุ่มคือขนาดรัสเซียแสดงความยินดี ความหลากหลายของอาหารซึ่งเป็นของพุ่มไม้ก็มีสีเขียวที่หอมมาก
การเติบโตสำหรับความต้องการของตัวเอง
ดีกว่าหว่านหลาย ๆ ครั้ง
เพื่อให้ผักชีฝรั่งสีเขียวอ่อนวางอยู่บนโต๊ะของคุณตลอดฤดูร้อนคุณต้องจำไว้ว่าจะต้องปลูกพืชหลายชนิดเช่นหว่านเมล็ด 1 ถุงในแต่ละครั้ง ในกรณีนี้ใบอ่อนสดสามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงตุลาคม แผนผังวันที่หว่านเมล็ดสำหรับวงกลางมีลักษณะดังนี้:
1) การหว่านในฤดูหนาวเพื่อให้ได้การเก็บเกี่ยวเร็วที่สุดในฤดูใบไม้ผลิดำเนินการในช่วงครึ่งหลังของเดือนตุลาคม - ต้นเดือนพฤศจิกายน
2) การหว่านต้นฤดูใบไม้ผลิเพื่อเก็บผักในต้นฤดูร้อนจะดำเนินการในเดือนเมษายนทันทีที่ดินแห้งและสามารถแปรรูปได้
3) ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนสิงหาคมการหว่านซ้ำจะดำเนินการในช่วง 2-3 สัปดาห์; ในกรณีนี้กรีนจะมาจากช่วงครึ่งหลังของเดือนมิถุนายนถึงกลางเดือนตุลาคม
วิธีการรับหน่อที่เป็นมิตร
การปลูกผักชีฝรั่งบนพล็อตส่วนตัวนั้นค่อนข้างง่าย สิ่งเดียวที่ทำให้เกิดความยากลำบาก (โดยเฉพาะสำหรับผู้ปลูกมือใหม่) คือการได้รับต้นกล้า เพื่อไม่ให้ประสบปัญหานี้มากนัก ชาวเมืองในช่วงฤดูร้อน ในฤดูใบไม้ร่วงเมล็ดจะถูกรวบรวมจากเมล็ดพืชที่ถูกทิ้งร้างและกระจัดกระจายไปทั่วบริเวณ ด้วยวิธีการหว่านแบบ "ฤดูหนาว" เมล็ดในฤดูใบไม้ผลิจะขยายตัวได้ดีและงอกก่อน ลบที่ยิ่งใหญ่ของการหว่านนี้คือในช่วงฤดูใบไม้ผลิการไถพรวนที่เว็บไซต์ในปีหน้าคุณทำลายต้นกล้าผักชีฝรั่งอ่อนดังนั้นคุณต้องรอให้คลื่นลูกที่สองของคลื่นซึ่งชะลอการไหลของสีเขียว นอกจากนี้ผักชีฝรั่งจะเติบโตบนเตียงพร้อมกับพืชผลหลักอื่น ๆ และเมื่อกำจัดวัชพืชเหล่านั้นคุณต้องระวังเป็นพิเศษไม่ดึงพืชผักชีลาวออกทั้งหมดนี้ทำให้เกิดปัญหาบางอย่างดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะจัดสรรส่วนเล็ก ๆ แยกต่างหากภายใต้ผักชีฝรั่ง
เพื่อเร่งการงอกของเมล็ดผักชีฝรั่งและได้รับต้นกล้ารับประกันมีความจำเป็นต้องดำเนินการก่อนการหว่านเมล็ด มี 2 วิธีหลัก สิ่งแรกคือเดือด (แช่เมล็ดในน้ำที่อิ่มตัวด้วยออกซิเจนอย่างต่อเนื่อง), บ้าน สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้คอมเพรสเซอร์สำหรับตู้ปลา การ Sparging จะดำเนินการที่อุณหภูมิ 20 ° C เป็นเวลา 18-20 ชั่วโมงในช่วงเวลานั้นเมล็ดบางเมล็ดก็เริ่มจิกดังนั้นพวกเขาจึงถูกหว่านเป็นชิ้น วิธีที่สองคือแช่ในน้ำ 2-3 วัน ในระหว่างการแช่น้ำจะมีการเปลี่ยนน้ำทุก ๆ 6-8 ชั่วโมงเตรียมไว้สำหรับการหว่านเมล็ดพันธุ์จะถูกหว่านในดินชื้นเท่านั้น
หว่านโดยกฎ
ตามกฎของ dachas และของใช้ในบ้านสำหรับผักชีฝรั่งอย่าสร้างปุ๋ยอินทรีย์หรือแร่ธาตุ ก่อนที่จะหว่าน (ยกเว้นฤดูหนาว) จะต้องมีการรดน้ำร่อง ที่ด้านล่างของร่องเปียกเมล็ดจะถูกหว่านและปิดผนึกด้านบนด้วยดินแห้งจากขอบ ด้วยวิธีนี้เมล็ดจะตกลงบนดินที่ชื้นและเปลือกดินไม่ได้ก่อตัวขึ้นที่ด้านบน หว่านในแถวซึ่งอำนวยความสะดวกในการดูแลต่อไป เมื่อปลูกผักชีฝรั่งบนกรีนระยะห่างระหว่างแถวควรอยู่ที่ 10-15 ซม. และเมื่อปลูกบนเมล็ด - 20-30 ซม. ความลึกของการหว่านคือ 1-2 ซม. ขึ้นอยู่กับชนิดของดิน อัตราการเพาะคือ 2-3 กรัม / ตารางเมตร (หรือ 1 กรัมเมื่อปลูกบนเมล็ด)
การดูแลพืช
การดูแลพืชผักชีฝรั่งจะลดลงเฉพาะกับการกำจัดวัชพืชและคลายช่องว่างแถว เพื่อป้องกันการพล็อตที่มากเกินไปจากวัชพืชทางเดินจะคลายลงประมาณสัปดาห์ละครั้ง
การเก็บเกี่ยว
การเก็บเกี่ยวผักสีเขียวจะเริ่มประมาณ 30-40 วันหลังจากหยอดเมล็ดและกินต้นอ่อนสูงประมาณ 5 ซม. การเก็บเกี่ยวสามารถเลือกได้ทั้งแบบดึงออกจากต้นที่ใหญ่ที่สุดหรือเป็นของแข็ง
หากคุณมาช้าในการเก็บเกี่ยวเมื่อผักชีลาวมีความสูงถึง 15-20 ซม. ขอแนะนำให้เอาพืชทั้งหมดออกและนำไปแปรรูป มิฉะนั้นพวกเขาอย่างรวดเร็วก่อช่อดอกไม้สูญเสียรสนิยมของพวกเขา (ในพืชผู้ใหญ่ใบมีความแข็งและหยาบ) มีต้นไม้จำนวนน้อยจากการหว่านในฤดูใบไม้ผลิที่สามารถทิ้งได้: ช่อดอกสามารถใช้ในฤดูร้อนสำหรับผักกระป๋องหรือผักดองหรือในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อเก็บเมล็ด
การเจริญเติบโตเพื่อการนำไปใช้
กำไรสูงสุด
เมื่อปลูกผักชีฝรั่งเพื่อขายความสนใจหลักคือการได้รับผลตอบแทนสูงสุดในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงเมื่อราคาตลาดของผักใบเขียวสูงที่สุด สำหรับการผลิตในช่วงต้นใช้โรงเรือนฟิล์มโรงภาพยนตร์ที่เรียบง่าย หนึ่งในค่าใช้จ่ายที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดคือการปลูกผักชีฝรั่งในโรงเรือนฟิล์มด้วยการปลูกต้นฤดูใบไม้ผลิ
การปฏิวัติทางวัฒนธรรมที่แนะนำ
ในรัสเซียตอนกลางสามารถใช้การปฏิวัติทางวัฒนธรรมต่อไปนี้ได้
สำหรับโรงเรือนฟิล์มที่มีอากาศร้อน
1) 5-15 มีนาคม - การหว่านเมล็ดผักชีฝรั่งการเก็บเกี่ยว - 20-25 เมษายน
2) 30 เมษายน - 10 สิงหาคม - แตงกวา, มะเขือเทศต้น (ปลูกต้นกล้า);
3) 15 สิงหาคม - 15 ตุลาคม - ผักชีฝรั่ง
ในการใช้เรือนกระจกฟิล์มตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงตุลาคมคุณต้องใช้ฟิล์มเสริมซึ่งทำหน้าที่เป็นเวลา 3-4 ปีถ้าคุณเอามันออกจากหลังคาสำหรับฤดูหนาว
สำหรับโรงเรือนฟิล์มด้วยความร้อนจากแสงอาทิตย์และที่พักอาศัยฟิล์มที่ง่ายที่สุด
1) วันที่ 1–10 เมษายน - การหว่านผักชีฝรั่ง 10-20 พฤษภาคม - การเก็บเกี่ยว
2) จาก 20 พฤษภาคม - 20 กันยายน - แตงกวา, มะเขือเทศ, พริกไทย, มะเขือยาว (ต้นกล้าปลูก)
ในฤดูใบไม้ร่วงระยะเวลาของการจัดหาสีเขียวสามารถขยายได้แม้ในกรณีที่ไม่มีเรือนกระจกโดยใช้วัสดุคลุม ในกรณีนี้ผักชีฝรั่งจะหว่านในต้นเดือนสิงหาคมในพื้นที่ที่เป็นอิสระจากพืชผักต้น (มันฝรั่งต้นต้นสีขาวและต้นกะหล่ำดอก, หัวหอม, กระเทียม, ฯลฯ ) เมื่อเย็นลงในปลายเดือนกันยายนสันเขาที่ปกคลุมด้วยพืชจะถูกปกคลุมด้วยวัสดุคลุมเพื่อปกป้องพวกเขาจากน้ำค้างแข็งการเก็บเกี่ยวจะดำเนินการในช่วงครึ่งแรกของเดือนตุลาคมและในช่วงฤดูใบไม้ร่วงที่อบอุ่น - จนถึงสิ้นเดือนตุลาคมเมื่อราคาของผักเพิ่มขึ้น
คุณสมบัติการหว่านเมล็ด
เมื่อปลูกผักชีฝรั่งเพื่อการค้าจะใช้เฉพาะเมล็ดพันธุ์ที่ได้รับการหว่านไว้ล่วงหน้าเพื่อเร่งการเก็บเกี่ยว ในโรงเรือนและที่พักอาศัยฟิล์มคุณสามารถใช้การหว่านในแนวนอนหรือต่อเนื่อง แต่การหว่านอย่างต่อเนื่องถือเป็นผลกำไรสูงสุด ในขณะเดียวกันทางกว้าง 40 ซม. จะถูกทิ้งไว้ที่ใจกลางเรือนกระจกสำหรับทางเดินส่วนที่เหลือของพื้นที่เพาะปลูก (อัตราการงอก - 15 กรัม / ตารางเมตร)
การเพาะปลูกกลางแจ้ง
เมื่อปลูกในพื้นที่เปิดผลผลิตสูงสุดสีเขียว (สูงสุด 26 ตัน / เฮกแตร์) สามารถรับได้ในดินที่อุดมสมบูรณ์และดินที่อุดตันเล็กน้อย ที่ดีที่สุดคือการปลูกผักชีฝรั่งบนกรีนหลังจากพืชที่ใช้ปุ๋ยคอก (กะหล่ำปลี, แตงกวา) แอมโมเนียมไนเตรต 200-300 กก. / เฮกแตร์และ 100-150 กก. / เฮกแตร์ของ superphosphate และโพแทสเซียมคลอไรด์ถูกเพิ่มเข้าไปในดินก่อนไถพรวน อัตราการเพาะสำหรับการหว่านอย่างต่อเนื่องบนดินเบาคือ 70–80 กก. / เฮกแตร์, ในดินหนัก - 40–60 กก. / ไร่
การดูแลพืชประกอบด้วยการชลประทาน 2-3 ครั้งถ้าจำเป็น - การใส่ปุ๋ยหนึ่งครั้งด้วยปุ๋ยไนโตรเจน การเก็บเกี่ยวผักชีฝรั่งบนผักใบเขียวจะดำเนินการในตอนเช้าและนำส่งทันทีภายใต้หลังคาหรือในตู้เย็น
หลังการเก็บเกี่ยวคุณสามารถหว่านอีกครั้งในสนามเดียวกัน ด้วยเทคโนโลยีทางการเกษตรที่ดีสำหรับฤดูกาลคุณสามารถใช้จ่ายได้ถึง 3 พืชในพื้นที่เดียวกัน