Tagan หรือที่นิยมใช้กันมากขึ้นความรักเล็ก ๆ น้อย ๆ เป็นสิ่งที่มีประโยชน์อย่างน่าทึ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบ้านชนบทที่มีเตาผิง Taganok - แก่นยืนสำหรับหม้อ, กาต้มน้ำ, กระทะปรุงอาหารบนไฟเปิดหรือถ่าน บ่อยครั้งที่นักท่องเที่ยวสร้างสิ่งก่อสร้างเช่นนี้ - คนเมืองไม่ค่อยต้องเผชิญกับไฟจริงยกเว้นในการเดินป่าและปิกนิก Tourist Taganok ตรงกับเตาที่อยู่นิ่ง หลักการที่อุปกรณ์ดังกล่าวสร้างขึ้นนั้นแตกต่างกันมาก ในกรณีของนักท่องเที่ยวแท็กก้าก็เหมือนกับอุปกรณ์อื่น ๆ ควรจะเบาที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และครอบครองพื้นที่ในตำแหน่งที่เก็บไว้ให้น้อยที่สุดความทนทานของมันจะน้อยที่สุดเช่นเดียวกับหลอดฉาย - ถ้าเพียง แต่จะเพียงพอสำหรับการใช้งาน
ตัวเลือกที่บ้านในทางตรงกันข้ามมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะทำให้ความน่าเชื่อถือสะดวกและทนทาน มวลและความสะดวกในการพกพา
ที่นี่เราพิจารณาการผลิต taganka ง่าย ๆ สำหรับเตาผิงในบ้าน
เตาผิงคือการออกแบบที่ยอดเยี่ยม! แน่นอน - ประสิทธิภาพการใช้ฟืน อุปกรณ์ที่ใช้งานได้จริงและไม่ประหยัดเกินไป แต่สนุกมาก! เราได้รับการดัดแปลงมานานเพื่ออบสารพัดทุกชนิดในเตาถ่าน มันดูเป็นแบบนี้ - มีอิฐสีแดงเก็บไว้ใต้กำแพงด้านหลังของเตาผิงก่อนจะจุดไฟ บนขอบ ฟืนถูกวาง หลังจากที่พวกเขาถูกเผาไหม้ firebrands ขนาดใหญ่ที่ไม่เผาไหม้หากพวกเขาเกิดขึ้นที่จุดสิ้นสุดของ firebox ก็กลิ้งกลับเข้าไปในมุมที่มีโป๊กเกอร์, ถ่านหินถูกกระจายอย่างสม่ำเสมอและย่างบาร์บีคิวพร้อมติดตั้งอยู่บนอิฐภายในและอิฐภายนอก ทั้งหมดนี้ไม่สะดวกแม้ว่ามันจะใช้งานได้
ครั้งหนึ่งนานมาแล้วมากจากมุมของฉันฉันเห็นในโทรทัศน์ออกอากาศของโปรแกรมการทำอาหารต่างประเทศ มีคนกำลังทำอาหารอยู่ใน "กระท่อมล่าสัตว์" บนกองไฟที่เปิดอยู่ โต๊ะขนาดเล็กตั้งอยู่บนเตากระทะขนาดเล็กที่มีด้ามจับที่ยาวที่สุดบนเตาเผาสูงในกองเพลิง ความชำนาญและความชำนาญที่เขาจัดการกับอุปกรณ์ทั้งหมดนี้น่าหลงใหล
ดังนั้นเราจึงสรุป ต้องการขาตั้งที่สะดวกสำหรับทำอาหารในเตาผิง ปล่อยให้มันเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ดังนั้นจะง่ายกว่าที่จะทำจากเศษเหล็กมาตรฐานโดยการเชื่อมชิ้นส่วนตรง แบบฟอร์มนี้เหมาะสำหรับปฏักบาร์บีคิวและกระทะ การปฏิบัติได้แสดงให้เห็นว่าบางครั้งชิ้นส่วนที่ร้อนในเตาผิงจะต้องมีการย้ายหรือลบ พวกเขาทำให้มันเป็นโป๊กเกอร์ซึ่งไม่สะดวกและอันตราย มันจะสะดวกกว่าที่จะใช้มือจับ taganka โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากข้อ จำกัด เกี่ยวกับน้ำหนักและขนาดของโครงสร้างเครื่องเขียนจะถูกลบออก - ชาไม่ได้อยู่ในกระเป๋าเป้สะพายหลังที่จะพกติดตัวคุณได้
Taganka นั้นเก่าเมื่อปรุงในเตาไม่ได้เป็นเรื่องแปลกมาก แต่เป็นความจำเป็นอย่างยิ่ง Kruglyash ขาปลอมอย่างชัดเจนเช่นกัน หม้อกะลาที่มีก้นครึ่งวงกลมและกาต้มน้ำที่มีขนาดแบนพอดี
ออกแบบ
ขนาดภายนอกของขาตั้งเฟรมถูกกำหนดโดยบาร์บีคิวเพื่อที่จะวางกระทะโดยไม่มีความเสียหายต่อเนื้อหามันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะให้พาร์ทิชัน ที่จับยาว แต่ไม่ยื่นออกมาจากเตาผิงมากเกินไป ขาคือความสูงของอิฐที่ขอบและนี่คือ 120 มม. การปฏิบัติได้แสดงให้เห็นว่าความสูงนี้สะดวก วัสดุ - อุปกรณ์ มีบางสิ่งที่อยู่ในแท่งลูกฟูกซึ่งเป็นความรุนแรงทางอุตสาหกรรม เมื่อค้นพบชิ้นส่วนเหล็กแล้วฉันพบว่าช่างตีเหล็กที่มีความหนาพอเหมาะ - ตัดสินใจแล้วว่ามันจะเป็นพื้นฐานของอุปกรณ์ที่เหลือ น้ำหนักเสริมจะไม่อนุญาตให้มีน้ำหนักเกินที่จับยาว มันจะดีกว่าที่จะทำให้มือจับสำหรับจับขนานกับระนาบหลักของ taganka จากนั้นมันจะสะดวกกว่าที่จะแขวนไว้บนดอกคาร์เนชั่นในระหว่างการเก็บรักษา
สิ่งที่จำเป็นสำหรับการผลิต
ต่อมเศษโลหะบางเครื่องเชื่อมขนาดเล็กพร้อมอุปกรณ์เสริมเครื่องบดมุมเล็ก ๆ แว่นตานิรภัยและหูฟังสายไฟดี รูเล็ต, ดินสอสี, สี่เหลี่ยมจัตุรัส
เริ่มกันเลย ด้วยดิสก์ที่มีฤทธิ์กัดกร่อนบาง ๆ ฉันจะตัดชิ้นงานออกแล้วเชื่อมที่จับติดกับแท่งตรงกลาง อุปกรณ์ทั้งหมดอยู่ที่ 12 มม.
จากแถบฉันตัดช่องว่างสำหรับเฟรมหลัก
เพื่อที่จะไม่ได้รับแทนที่จะเป็น O แบนเขาเสียสละชิ้นส่วนของชิปบอร์ดที่ไม่เหมาะกับรูปทรงปริมาตรที่แปลกประหลาด
เมื่อประกอบกันฉันใช้สี่เหลี่ยมจัตุรัสเพื่อให้มุมนั้นอย่างน้อยก็คล้ายกับอันที่ตรง เพื่อไม่ให้เศษไม้ไหม้มากเกินไปเฟรมที่อยู่บนนั้นประกอบขึ้นมาเป็น ต้มสารประกอบอย่างระมัดระวังในภายหลังกับน้ำหนัก
ฉันแบ่งเฟรมออกเป็นสองส่วนโดยมีฉากกั้นสำหรับกระทะหรือกาต้มน้ำทำให้ด้ามจับสั้นลงและประกอบเข้าด้วยกัน การเชื่อมต่อทั้งหมดจะต้มอย่างทั่วถึง
ตัดสี่ขา 120 มม. เชื่อม เขาบดขาของเขาให้ได้ชิ้นเหล็กโดยไม่แกว่งตัวด้วยวงกลมที่มีความหนาเขาทำให้ขอบคมโดยเฉพาะที่ด้ามจับ
จริงๆแล้วงานทั้งหมดได้ดำเนินการในขณะที่ไม้ถูกเผา จัดการกับถ่านหิน
ฉันเริ่มการทดสอบ
แสดงให้เห็นถึงการปฏิบัติ
การปรุงด้วยถ่านกลายเป็นเรื่องง่ายและน่ารื่นรมย์ กระทะยิ่งกว่าแรงบันดาลใจก็ยอดเยี่ยม อุณหภูมิของกระบวนการสามารถปรับได้ในช่วงที่ค่อนข้างกว้างโดยหยิบถ่านขึ้นมาด้วยโป๊กเกอร์เลื่อนถาด โดยวิธีการปรุงอาหารบนถ่านไม่ได้สูบบุหรี่จาน ย่างบนตะแกรงหรือเสียบไม้ - ตามปกติ ด้ามจับ Taganka แม้จะมีความยาวพอที่จะทำให้ร้อนขึ้นได้คุณต้องใช้มันด้วยผ้าหรือตะปูหัวโตอย่างไรก็ตามมันก็ยังสะดวก จุดเดียวคือคุณสามารถลองจับที่มุมเพื่อให้มองไปทางด้านข้าง จากนั้นจะสะดวกกว่าเมื่อใช้ควงโป๊กเกอร์ใต้ตากันกา หมายเลขอ้างอิงในกรณีนี้สามารถทำได้ค่อนข้างง่ายขึ้นด้วยการจัดเรียงแบบไม่สมมาตรมันจะเหมาะสม นี่คือวิธีในโป๊กเกอร์
Babay Mazay, ตุลาคม, 2019