เครื่องวัดอุณหภูมิไส้กรอกพร้อมเซ็นเซอร์ระยะไกล

สำหรับการเตรียมไส้กรอกต่าง ๆ รวมถึงขนมปังอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระยะเริ่มแรกเครื่องวัดอุณหภูมิมีความจำเป็นมากในการควบคุมอุณหภูมิภายในร่างกายของผลิตภัณฑ์

ขายเครื่องจักรที่ไม่แพงเลย แต่ไม่สะดวกเนื่องจากตัวบ่งชี้อุณหภูมิ (หมุน) ติดแน่นกับหัววัดและในระหว่างการอบในเตาอบจะมองเห็นได้ไม่ดี

ดีในเรื่องนี้ อิเล็กทรอนิกส์ด้วยเซ็นเซอร์ระยะไกลบนลวดที่มีความยืดหยุ่น แต่มันค่อนข้างแพงดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะแปลงเทอร์โมมิเตอร์อิเล็คทรอนิคที่ใช้กันทั่วไปมากขึ้นและไม่แพงด้วยโพรบที่แข็งเป็นเทอร์โมมิเตอร์ที่มีเซ็นเซอร์รีโมต

เทอร์โมมิเตอร์พร้อมเซ็นเซอร์รีโมต สรุป

วัสดุและส่วนประกอบสำหรับการผลิตเทอร์โมมิเตอร์:

เครื่องวัดอุณหภูมิอิเล็กทรอนิกส์อุณหภูมิสูง (-50 °С ... + 300 °С) - 1 ชิ้น


ลวดทนความร้อน MGTF 1 × 0.2 มม. ² - 2 ม.


สายเคเบิลโคแอกเซียล (เสาอากาศ) RK 75-3, RK 50-3 - 1 ม.
เมื่อเลือกสายเคเบิลโคแอกเซียลและเกือบจะทุกสายมีความเหมาะสมคุณต้องใช้สายถักแน่น


กาวร้อนแรง


ท่อหดความร้อนØ 2 ÷ 3 มม. - 20 มม.


ซิลิโคน! ท่อที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางภายในไม่เกิน 4 มม. - 20 มม. (อุปกรณ์เสริม)

พร้อมทักษะการบัดกรีขนาดเล็ก

การเปลี่ยนแปลงของเทอร์โมมิเตอร์:

การออกแบบของเทอร์โมมิเตอร์นั้นแตกต่างกัน แต่หลักการของการเปลี่ยนแปลงนั้นเหมือนกัน
ฉันจะแสดงตัวอย่างของเครื่องวัดอุณหภูมิเหล่านี้อย่างใดอย่างหนึ่ง

ในระยะแรกจำเป็นต้องถอดแยกชิ้นส่วนเทอร์โมมิเตอร์ที่ซื้อมาอย่างระมัดระวัง


ถัดไปคุณต้องสร้างโพรบระยะไกล

ถอดเซ็นเซอร์ออกจากบอร์ด


ตัดสายเซ็นเซอร์ประมาณครึ่งหนึ่งในระยะห่างจากกัน


ดึงแถบเคล็ดลับและดีบุก


พับลวด MGTF ที่ทนความร้อนเตรียมไว้ครึ่งหนึ่งแล้วปอกเปลือกและดีบุกปลาย


บัดกรีปลายกระป๋องของสายเซ็นเซอร์และลวด MGTF ที่ทนความร้อน


ป้องกันปลายบัดกรีของสายไฟด้วยท่อหดความร้อน


จากสายเคเบิลโคแอกเซียลสร้างฝาครอบป้องกันแบบยืดหยุ่น (เทอร์โมซิ่ง) สำหรับลวด MGTF ที่ทนความร้อน

ด้วยใบมีดโกนความปลอดภัยตลอดความยาวของสายโคแอกเชียลให้ทำการผ่าและเอาฉนวนด้านนอกออก


ปล่อยเกลียวจากแกนฉนวน


ใส่ลวด MGTF ที่ทนความร้อนที่เตรียมไว้พร้อมกับเซ็นเซอร์ที่ท้ายเข้าไปในเกลียว


ทำให้หัววัดมีอุณหภูมิสูงขึ้นเล็กน้อยด้วยปลายหัวแร้งดึงออกจากตัวเรือนอย่างระมัดระวัง


ใส่เซ็นเซอร์ที่เตรียมไว้ในหัวตรวจวัดด้านในจนกระทั่งหยุด


ด้วยคีมที่แคบบีบหลอดโพรบที่ขอบจับลวดเกลียว MGTF ที่ทนความร้อน


ใส่ท่อซิลิโคนที่ขอบของโพรบ (อุปกรณ์เสริม) จำเป็นสำหรับฉนวนกันความร้อนและเป็นอุปกรณ์ จำกัด


หัววัด - เซ็นเซอร์วัดอุณหภูมิไส้กรอก - พร้อมใช้งาน


ถัดไปโดยใช้กาวร้อนละลายคุณจำเป็นต้องยึดปลายฟรีของเซ็นเซอร์ในเคสและบัดกรีสายไฟเข้ากับบอร์ดประกอบเครื่องวัดอุณหภูมิ
แต่ในเทอร์โมมิเตอร์นี้เนื่องจากฝาเกลียวเป็นเกลียวมันเป็นสิ่งจำเป็นเท่านั้นที่จะแก้ไขถักเปีย

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้มีรอยต่อที่ขอบของถักเปียติดอยู่ภายในฝาครอบด้วยกาวร้อนจำนวนเล็กน้อย
จากนั้นเมื่อขันสกรูฝาลวดบัดกรีจะหมุนภายในเกลียวถักโดยไม่ทำอันตรายต่อเทอร์โมมิเตอร์


เทอร์โมมิเตอร์พร้อมรีโมทเซ็นเซอร์ - พร้อม


ป.ล.
นอกจากนี้เครื่องวัดอุณหภูมิที่อธิบายไว้ข้างต้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เริ่มต้นก็เป็นสิ่งจำเป็นเมื่อทำขนมปัง
เนื่องจากความจริงที่ว่าเตาอบสำหรับการอบมีความแตกต่างในการออกแบบที่แตกต่างกันคุณจะต้องเผชิญกับสถานที่เวลาและเวลาในการอบเพื่อให้ขนมปังออกมาอย่างแน่นอน
ทุกอย่างง่าย ปัญหาได้รับการแก้ไขเพียงครั้งเดียวโดยใช้เทอร์โมมิเตอร์ที่อธิบายไว้ข้างต้น

ต้องตัดสินใจว่าจะอบขนมปังในอนาคต (เลือกเตาอบเพื่ออบแม้กระทั่งหม้อหุงช้า) และในระหว่างการอบขนมปังครั้งแรกหลังจากเริ่มต้นแล้วให้ใส่หัววัดอุณหภูมิเข้าไปในขนมปัง

การสังเกตคำแนะนำของผู้เขียนเกี่ยวกับสูตรสำหรับการอบนำอุณหภูมิภายในขนมปังไปที่ 96 ° C สำหรับข้าวไรย์หรือ 97 ° C สำหรับข้าวสาลีและทำสิ่งนี้ครั้งเดียวจดจำเวลาที่อุณหภูมิที่ตั้งไว้และทำอย่างต่อเนื่องในอนาคต ไม่มีเทอร์โมมิเตอร์

และสีและความหนาของเปลือกโลกขึ้นอยู่กับการออกแบบของเตาอบ (ปริมาตรการพาความร้อนด้านบนความร้อนด้านล่างระยะห่างจากถาดขนมปังถึงแหล่งความร้อน) และได้รับการคัดเลือกทดลอง

นั่นคือทั้งหมดที่
ขอให้โชคดี