ทักทายแฟน ๆ ที่ทำงานกับโลหะ ในคำแนะนำนี้เราจะพูดถึงวิธีการทำมีดทำครัวสไตล์ญี่ปุ่นคุณภาพสูง ใบมีดนี้ทำขึ้นมาอย่างมืออาชีพการชุบแข็งที่ถูกต้องได้ดำเนินการและเลือกเกรดเหล็กที่ดีเป็นผลมาจากการที่มีดถูกทำให้แหลมขึ้นกับสถานะของใบมีดและทำให้การชุบแข็งเป็นเวลานาน
ผู้เขียนใช้เหล็กกล้าไร้สนิมยี่ห้อ X50CrMoV15 เป็นเหล็ก นี่คือสแตนเลสเยอรมันคุณภาพที่ใช้ทำมีดที่ดี เหล็กเป็นโมลิบดีนัมวานาเดียมไม่เพียง แต่มีดทำจากมันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องมือ ดังนั้น ลองพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำมีดแบบนี้กันเถอะ
วัสดุและเครื่องมือที่ใช้โดยผู้เขียน:
รายการวัสดุ:
- สแตนเลสยี่ห้อ X50CrMoV15;
- ไม้พลาสติกและอื่น ๆ (สำหรับภาพซ้อนทับ)
- แท่งทองเหลืองหรือหลอด (สำหรับพิน)
- กาวอีพ็อกซี่
- น้ำมันสำหรับชุบไม้
รายการเครื่องมือ:
- เครื่องขัดเข็มขัด
- เครื่องเจาะ
- เครื่องตัดเทป
- ที่หนีบ
- เตาอบช่างเหล็กและเตาอบ
- เครื่องขัด
- ไฟล์;
- กระดาษทราย
กระบวนการทำมีด:
ขั้นตอนแรก ตัดโปรไฟล์มีด
ขั้นตอนแรกคือการทำมีดเทมเพลตและหากคุณกำลังคิดที่จะทำมีดหลาย ๆ อันมันจะเป็นการดีที่สุดที่จะสร้างเทมเพลตจากกระดาษแข็งหรือพลาสติกบาง ๆ ดังนั้นมันจะใช้เวลานาน เรานำเทมเพลตและนำไปใช้กับชิ้นงานแล้วทำเครื่องหมายวงกลม นั่นคือทั้งหมดที่คุณสามารถเริ่มตัดได้ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ผู้เขียนจึงใช้เครื่องตัดเทป มันสะดวกที่สุดในการทำงานกับมัน แต่ถ้าไม่มีเครื่องจักรดังกล่าวคุณสามารถรับมือกับเครื่องบดได้อย่างสมบูรณ์
ทันทีที่เราตัดโปรไฟล์หลักออกเราจะทำการบดต่อ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ผู้เขียนใช้เครื่องขัดสายพาน เราทำการประมวลผลมีดตามแนวเส้นอย่างระมัดระวังเพื่อให้ดูเรียบร้อย
ขั้นตอนที่สอง เจาะรู
ในด้ามมีดคุณต้องเจาะรูสำหรับพิน ผู้เขียนใช้หลอดทองเหลืองที่มีเม็ดมีดอยู่ด้านในเป็นหมุด โดยวิธีการที่ผู้เขียนฝึกซ้อมหลุมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางที่แตกต่างกันในลำดับจากน้อยไปมาก ในลักษณะที่ปรากฏทั้งหมดนี้เป็นเหมือนขบวนพาเหรดของดาวเคราะห์หรืออะไรทำนองนั้นมันดูน่าสนใจทีเดียว เราจัดวางตำแหน่งของหลุมและสว่าน เหล็กสามารถมีความทนทานได้ดังนั้นจึงควรเจาะสว่านขนาดเล็กก่อนแล้วจึงค่อยเจาะตามที่ต้องการ
ขั้นตอนที่สาม เราสร้างมุม
มุมที่มีรูปร่างที่ถูกต้องนั้นสำคัญมากสำหรับมีดทำครัว พวกเขาควรจะกว้างที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้อย่างราบรื่นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้แล้วใบมีดจะคมชัดมาก ในการสร้างสมมาตรยกนูนผู้เขียนใช้แคลมป์พิเศษที่ให้คุณจับมีดที่มุมฉากเมื่อเทียบกับสายพานขัด เป็นผลให้เราได้รับมุมที่ดีเยี่ยมและมีคุณภาพสูง แต่ในขั้นตอนนี้ไม่จำเป็นต้องลับคมใบมีดควรมีความหนาอย่างน้อย 2 มม. มิฉะนั้นองค์ประกอบการผสมอาจเผาไหม้ออกจากเหล็กในระหว่างการชุบแข็ง
ในตอนท้ายเราเดินไปตามใบมีดพร้อมกระดาษทรายละเอียดเพื่อลบรอยขีดข่วนขั้นต้น
ขั้นตอนที่สี่ การทำให้แข็ง
การชุบแข็งเป็นช่วงเวลาที่สำคัญมากในการผลิตมีด ขึ้นอยู่กับความแข็งแกร่งของมีดและระยะเวลาที่ใบมีดจะลับคม เราเลือกโหมดดับโดยเฉพาะสำหรับเกรดเหล็กที่ใช้ ครั้งแรกที่ผู้เขียนห่อใบมีดในแผ่นโลหะบาง ๆ อาจเป็นสแตนเลส จากนั้นใบมีดถูกส่งไปยังเตาอบจากนั้นก็อุ่นขึ้นที่อุณหภูมิ 1,050 องศาเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นใบมีดจะถูกวางไว้ระหว่างแผ่นอลูมิเนียมสองแผ่นและระบายความร้อนด้วยอากาศจากคอมเพรสเซอร์ทำให้สแตนเลสดับลง
ต่อไปเราจำเป็นต้องใช้เวลาช่วงวันหยุดของโลหะเพราะมันอาจจะเปราะบาง ผู้เขียนใช้เวลาช่วงวันหยุดของเธอในเตาอบในประเทศที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส เราร้อนใบมีดเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงแล้วปล่อยให้มันเย็นด้วยเตาอบในสถานะปิด นั่นคือทั้งหมดที่เราได้รับคุณภาพที่ยอดเยี่ยม
ขั้นตอนที่ห้า ทำความสะอาดและขัดเงา
หลังจากชุบแข็งแล้วโลหะจะมีจุดด่างดำซึ่งเป็นร่องรอยของการออกซิเดชั่น เราต้องบดอีกครั้งโดยใช้เทปที่มีกระดาษทรายละเอียด หลังจากนั้นเราก็นำกระดาษทรายที่ละเอียดกว่าและบดใบมีดด้วยตนเอง กระดาษชุบน้ำได้ดีที่สุดดังนั้นมันจะทำการบดได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นเนื่องจากกระดาษทำความสะอาดด้วยน้ำ
ก็ให้ทำการขัดต่อ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ผู้เขียนใช้เครื่องขัด เราใช้การวางและขัดใบมีดกับกระจกส่อง! มีดของผู้เขียนดูน่าทึ่ง
ขั้นตอนที่หก เราทำแผ่น
ภาพซ้อนทับของผู้แต่งนั้นรวมกันแล้วบางส่วนทำจากไม้พลาสติกและวัสดุอื่น ๆ สิ่งทั้งหมดนี้ติดกาวด้วยกาวอีพ๊อกซี่ โดยทั่วไปแล้วการรวมกันของสีน้ำเงินไม้และองค์ประกอบสีดำดูน่าสนใจทีเดียว
ทีนี้เราก็ตัดซ้อนทับสองอันออกมาตามรูปร่างของมือจับ เราทิ้งสต็อกไว้สองสามมิลลิเมตรแล้วขัดแผ่นอิเล็กโทรดบนมีดโดยตรง จากนั้นเราก็บดแผ่นอิเล็กโทรดลงบนเครื่องขัดสายพานเพื่อให้ได้รูปร่างที่ต้องการ
โดยทั่วไปแล้วซับสำหรับมีดทำจากวัสดุสังเคราะห์ที่ดีที่สุดมีความทนทานไม่กลัวน้ำและอื่น ๆ
ขั้นตอนที่เจ็ด เราทำพิน
หมุดของผู้เขียนทำจากท่อทองเหลืองซึ่งภายในยังคงมีเม็ดมีด เลือกรูปแบบที่ต้องการจากนั้นเติมขี้ผึ้งด้วยการเติมสีย้อม แทนที่จะเป็นขี้ผึ้งคุณสามารถใช้กาวอีพ็อกซี่ซึ่งเป็นวัสดุที่แข็งแรงกว่า
ขั้นตอนที่แปด กาวที่จับ
มีซับในสามารถใช้มีด เราติดตั้งหมุดใช้กาวอีพ็อกซี่แล้วกดแผ่นอิเล็กโทรดอย่างระมัดระวัง ผู้เขียนใช้กาวแห้งเร็วจากหลอดฉีดยาสำหรับสิ่งนี้ สำหรับกาวธรรมดาควรรอประมาณหนึ่งวัน เราวางปากกาจับตามความยาวทั้งหมดของที่จับเพื่อไม่ให้แผ่นอิเล็กโทรดเกิดช่องว่าง
ขั้นตอนที่เก้า เริ่มต้นการบดที่จับ
เมื่อกาวแห้งสนิทคุณสามารถดำเนินการบดที่จับได้ ก่อนอื่นให้ตัดหมุดทองเหลือง ต่อไปเราจะไปที่เครื่องขัดสายพานและบดระนาบของมือจับ เมื่อระนาบเรียงกันเราจะผ่านเส้นชั้นความสูง แม้ในรูปแบบนี้มีดก็ดูสวยแล้ว
ทีนี้เรากำลังรอการประมวลผลด้วยตนเอง ผู้แต่งตั้งรูปร่างที่ต้องการโดยใช้ไฟล์ดังนั้นเราจึงทำการบดด้วยมือด้วยกระดาษทรายละเอียด
ขั้นตอนที่สิบ ทำให้มือที่ชุ่มชุ่ม
มีดพร้อมอยู่ตอนนี้คุณสามารถเอาฟิล์มป้องกันออกจากใบมีดได้ เราจำเป็นต้องปกป้องมือจับจากความชื้นอย่างน่าเชื่อถือเนื่องจากต้นไม้จะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วหากไม่มีสิ่งใดที่จะต้องทำ เพื่อเป็นการป้องกันที่เชื่อถือได้เราใช้น้ำมันเราชุบด้วยไม้ คุณสามารถจุ่มที่จับในน้ำมันเป็นเวลาหลายวัน หลังจากนั้นต้นไม้จะไม่ดูดซับความชื้นอีกต่อไปและที่จับก็ดูดีมาก
ขั้นตอนที่สิบเอ็ด การเหลาและการทดสอบ
ดำเนินการต่อเพื่อลับมีด โดยใช้หินน้ำญี่ปุ่นกระดาษทรายละเอียดหรือเครื่องมือลับคมอื่น ๆ ผู้เขียนสามารถลับมีดให้คมได้ มีดนี้ไม่เพียง แต่ตัดกระดาษธรรมดาโดยไม่ยาก แต่ยังตัดกระดาษจากเช็คซึ่งบางมากเป็นชิ้นบาง ๆ
สรุปแล้วเรามีมีดที่แข็งแกร่งเชื่อถือได้คมและสวยงามมาก!
