ก่อนอื่นมาทำความเข้าใจว่ากระทะคืออะไร กระทะเป็นกระทะจีนที่มีก้นรูปกรวยกลม Wok เป็นหนี้กับชาวนาจีน วัสดุหลักสำหรับทำอาหารชาวนามีฟางข้าว แต่ข้อเสียเปรียบหลักคือมันไหม้อย่างรวดเร็ว วิธีการแก้ปัญหาที่พบในการใช้กระทะรูปกรวยกับผนังสูง ด้วยรูปแบบนี้อาหารจึงอยู่ตรงกลางของกระทะซึ่งความร้อนทั้งหมดเข้มข้น
เทคนิคหลักสำหรับการปรุงอาหารในกระทะคือการย่างอย่างรวดเร็วด้วยการกวนบ่อย ๆ (ผัด) ด้วยการรักษาความร้อนอย่างรวดเร็วผลิตภัณฑ์รักษาความสดกลิ่นและส่วนสำคัญของคุณสมบัติเป็นประโยชน์ การทอดในกระทะอย่างรวดเร็วด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องและการโยนช่วยให้คุณสามารถให้อาหารจานพิเศษ "รสชาติกระทะ" (กระทะ Hei)
ดูวิดีโอสองเรื่อง
ในการปรุงอาหารด้วยกระทะคุณต้องใช้อุณหภูมิสูง อาจารย์ตัดสินใจทำจานพิเศษสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้
เครื่องมือและวัสดุ:
- มุมโลหะ
- ท่อโลหะ
- แผ่นโลหะ
-USHM;
- เครื่องเชื่อม
gon;
-Metchik;
-Ruletka;
-Marker;
- ที่หนีบเชื่อม
-Molotok;
- แม่เหล็กเชื่อม
-Folga;
โพรเพนเกียร์;
- ถังก๊าซ
-Drel;
- ท่อด้วยด้าย
- ก๊อกน้ำแก๊ส
- เทปกาว
- ท่อแก๊ส
-Bochonok;
-Perehodnik;
- อุปกรณ์จุดระเบิดแก๊ส
-Kolesa;
- ลูป;
A-ผ้า
- แท่งโลหะ
-Royal loop;
-Krepezh;
- สีทนความร้อน
- แปรง
ขั้นตอนที่หนึ่ง: ตาราง
จากมุมโลหะเชื่อมโครง แผ่นโลหะเชื่อมติดที่ด้านบนของเฟรม
ขั้นตอนที่สอง: แหวน
ขั้นตอนต่อไปต้นแบบทำแหวนสำหรับติดตั้งกระทะ จากแถบตัดโลหะ บีบอัดมันรอบ ๆ ท่อและเชื่อมเข้ากับโต๊ะ มีช่องว่างในวงแหวนสำหรับระบายอากาศ นอกจากนี้รอบ ๆ วงรอบของแหวนเจาะรู ตัดด้านในของตาราง
ขั้นตอนที่สาม: เขียน
ต้นแบบทำเครื่องเขียนจากส่วนท่อครึ่งนิ้ว ทั้งสองด้านของท่อเป็นเกลียว อีกด้านหนึ่งถูกจมโดยนายด้วยแผลสายฟ้าด้วยเทป FUM ในอีกทางหนึ่งติดตั้งอุปกรณ์สำหรับท่อก๊าซ มุมด้านล่างมีรูเชื่อมติดกับท่อ ท่อสามนิ้วเชื่อมด้านบน ก่อนที่จะทำการเชื่อมจะเจาะรูขนาด 1.3 มม. ในท่อครึ่งนิ้ว
ต่อจากนั้นอาจารย์ปิดท่อจากด้านล่างด้วยกระดาษฟอยล์และลดการเข้าถึงอากาศเข้าสู่ห้อง
ฉันติดตั้งกระปุกเกียร์บนกระบอกสูบและตรวจสอบหัวเผา
ขั้นตอนที่สี่: อุปกรณ์จุดระเบิด
เพื่ออำนวยความสะดวกในการจุดระเบิดของแก๊สนายติดตั้งอุปกรณ์พิเศษ อุปกรณ์ใช้พลังงานจากแบตเตอรี่ ตัวติดตั้งติดตั้งในไพพ์ ฉันใช้กิ๊บเป็นอิเล็กโทรดที่สอง ปุ่มเพาเวอร์ได้รับการแก้ไขบนพื้นผิวด้านข้าง
ขั้นตอนที่ห้า: การติดตั้ง Burner
ก่อนที่จะแก้ไขหัวเผาต้นแบบพบความสูงของการติดตั้งที่เหมาะสม เชื่อมกับขาเฟรม ฉันเมาหัวเตา
ขั้นตอนที่หก: ล้อและแผงควบคุม
สำหรับความเป็นไปได้ในการเคลื่อนย้ายแผ่นล้อชุดล้อ ด้านข้างของแผ่นหุ้มด้วยแผ่นโลหะ สำหรับการเข้าถึงเครื่องเขียนแผ่นจะถอดออกได้
ขั้นตอนที่เจ็ด: โต๊ะข้าง
เพื่อความสะดวกโต๊ะข้างทำโต๊ะพับ โต๊ะทำจากไม้กระดาน ติดตั้งบนผนังด้านข้างพร้อมบานพับ ที่ด้านล่างของตารางจะมีการขันสกรูเข้ากับราง การเน้นทำด้วยไม้เรียว ส่วนล่างของตัวหยุดจะถูกติดตั้งในหลุมในส่วนกำหนดค่าโปรไฟล์
ขั้นตอนที่เจ็ด: หน้าจอป้องกัน
แผ่นที่ทำจากแผ่นโลหะ หน้าจอประกอบด้วยสามส่วน ชิ้นส่วนเชื่อมต่อด้วยความช่วยเหลือของลูปเปียโน มุมของหน้าจอจะถูกปัดเศษ ช่องทำที่ด้านล่างของหน้าจอ แถบถูกเชื่อมที่ด้านบนของแผ่น แถบถูกเชื่อมเข้ากับขอบเท่านั้น หน้าจอถูกติดตั้งในร่องระหว่างตัวถังและแถบ
ขั้นตอนที่แปด: รายละเอียดเล็กน้อย
ต้นแบบควบคุมการไหลของก๊าซโดยใช้ก๊อกน้ำดังนั้นเขาจึงติดตั้งในที่ที่เข้าถึงได้ง่าย ไปป์ไลน์ถูกแก้ไขที่วงเล็บ ท่อได้รับการแก้ไขด้วยแคลมป์ท่อ ซีลการเชื่อมต่อแก๊สด้วยเทป FUM แผ่นเคลือบด้วยสีทนความร้อน
หม้อหุงจีนพร้อมแล้ว
ในวิดีโอคุณสามารถเห็นความแตกต่างของการทำเพลทและการทำงานของมัน